Hornado de Riobamba recibe reconocimiento internacional en Taste Atlas
El hornado de Riobamba, una delicia tradicional de la gastronomía ecuatoriana, ha captado la atención de los expertos de Taste Atlas, una plataforma internacional que celebra los sabores auténticos del mundo. Este reconocimiento resalta la riqueza culinaria de la región y pone en el mapa global a este platillo que combina tradición y sabor en cada bocado.
El hornado, preparado con cerdo asado lento en hornos de leña, se caracteriza por su piel crujiente y su carne jugosa bien condimentada con especias autóctonas. Esta especialidad ha enamorado a locales y turistas por igual y ahora gana un lugar destacado entre los platillos mejor valorados por Taste Atlas, que se dedica a catalogar la diversidad culinaria del planeta.
Los chefs de Riobamba, que han mantenido viva la herencia de esta preparación, se sienten orgullosos de que su dedicación y su amor por la cocina tengan un reconocimiento mundial. Este logro también ofrece una oportunidad para que más personas descubran y experimenten el auténtico sabor de Ecuador, atrayendo más visitantes a la región y potenciando el turismo gastronómico.
Eventos locales están siendo organizados para celebrar este reconocimiento, uniendo a la comunidad en torno a su amada cocina. La atención de Taste Atlas no solo tributa al hornado como un símbolo culinario de Riobamba, sino que también subraya la importancia de la diversidad cultural y la tradición que caracterizan a la gastronomía ecuatoriana.
