Mercado San Alfonso de Riobamba celebra tradición con feria de pescado seco
En el vibrante corazón de Riobamba, el Mercado San Alfonso se prepara para celebrar una de las tradiciones más queridas de la temporada: la feria de pescado seco dedicada a la Semana Santa. Este evento reúne a comerciantes y visitantes en un festín de aromas y sabores únicos, reviviendo costumbres que se han transmitido de generación en generación.
La feria no sólo potencia la economía local al congregar a numerosos vendedores, sino que también fortalece la cultura y la identidad de la comunidad. La preparación del pescado seco es una habilidad artesanal que requiere tiempo y dedicación, y esta feria ofrece a los asistentes la oportunidad de apreciar este proceso de cerca.
Con el respaldo de las autoridades locales, el evento fomenta la participación de pequeños empresarios y pescadores, quienes aprovechan la ocasión para exponer la diversidad de productos marinos disponibles. El pescado seco, en sus diversas presentaciones, se convierte en la estrella del evento, acompañado de una variedad de acompañamientos tradicionales.
La feria del Mercado San Alfonso promueve no sólo el comercio, sino también el encuentro de la comunidad riobambeña en torno a una tradición que alimenta tanto el cuerpo como el espíritu. Cada año, más personas se suman a esta celebración, llevando consigo no solo productos locales, sino también un rincón de la rica herencia cultural de Riobamba.