**Iniciativa “Reaprovecha” promueve sostenibilidad y apoyo social en Riobamba**
En el Mercado Mayorista de Riobamba se desarrolló una jornada dedicada al uso responsable de alimentos y a la promoción de la solidaridad comunitaria. El proyecto “Reaprovecha” busca reducir el desperdicio alimentario y fomentar la reutilización de productos aún aptos para el consumo humano, involucrando a comerciantes, estudiantes, docentes y emprendedores en una acción conjunta por la sostenibilidad.
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Durante la actividad, los asistentes participaron en demostraciones prácticas donde frutas y otros alimentos recuperados fueron transformados en helados artesanales, evidenciando que los productos excedentes pueden convertirse en alimentos nutritivos y de calidad. La jornada impulsó el compromiso ciudadano hacia el consumo responsable y la gestión sostenible de los recursos.
Además de su componente educativo, el proyecto destacó el impacto ambiental y económico del desperdicio alimentario, promoviendo una cultura de reutilización solidaria. Parte de los productos recuperados se destinarán a familias en situación vulnerable, fortaleciendo el tejido social de la ciudad.
La jornada concluyó con la firma de un convenio de cooperación entre los participantes, consolidando alianzas en favor de la sostenibilidad, la educación y la ayuda comunitaria, en un ambiente de participación, música y compromiso colectivo.